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Por las nubes el consumo de sal


Es importante llevar una dieta balanceada libre del consumo excesivo de sal.

Es importante llevar una dieta balanceada libre del consumo excesivo de sal.

Gran parte de los adultos en Estados Unidos consume sal en exceso.

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La mayoría de los adultos en estados Unidos debería consumir menos sal al día, pero sólo uno de cada 18 cumple con esa recomendación, según un estudio.

Estas no son buenas noticias", dijo Janelle Peralez Gunn, principal autora de un estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).

Funcionarios de salud señalaron que los adultos no deberían ingerir más de una cucharadita de sal diaria.

Incluso, los investigadores recomiendan que un 70 por ciento de ellos, incluyendo la gente con tensión alta, deberían limitar su consumo de sal a dos tercios de cucharadita.

El sodio aumenta el riesgo de padecer de hipertensión, que es una de las principales causas de enfermedades del corazón y apoplejías.

El cloruro de sodio, mejor conocido como sal, es la principal fuente de sodio para la mayoría de la gente.

En general, sólo uno de cada 10 adultos cumple con la recomendación.

El estudio, también concluye también que la sal se encuentra más comúnmente en quesos, productos horneados y carnes.

La investigación coincide con estudios anteriores en que la gran mayoría de la sal ingerida proviene de comida procesada o de restaurantes.

El estudio se basó en casi 4.000 encuestas a adultos con 20 años o mayores en 2005 y 2006.

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