La directora general de la Organización Mundial de la Salud, Gro Harlem Bruntdtland, indicó que el número de enfermedades causadas por alimentos está en aumento, y pidió un mejoramiento global en los sistemas de seguridad alimentaria.
La doctora Brundtland habló este lunes en el primer “Foro Global sobre Reguladores de la Seguridad en los Alimentos” en Marrakech, Marruecos.
La funcionaria dijo en la ceremonia inicial que los sistemas de seguridad no están al día con los nuevos riesgos microbiológicos que se registran en muchos países.
La directora general de la OMS dijo que los casos de diarrea derivados de alimentos contaminados, causa la muerte de más de dos millones de personas al año, en su mayoría niños.